Ingredientes
1 kg peito e coxa de frango cortado em pedaços
1 colher (sobremesa rasa) de açafrão em pó (cúrcuma)
3 a 4 cenouras cortada em pedaços médios
1 kg. tomate cereja cortado
4 a 5 batatinhas cortadas ao meio
1 abobrinha cortada em pedaços médios
2 cebolas cortadas em rodelas
alhos a gosto
1 limão
pimentão de cada cor (vermelho, verde e amarelo)
cortados em cubos médios
100 g de azeitona preta e verde sem caroço
sal e cominho a gosto
1/2 xícara de azeite
Modo de preparo
Tempere o frango com o limão, sal e o açafrão. reserve.
Dentro da assadeira distribua aleatoriamente os pedaços de frango, a cenoura, os tomates, as batatinhas, a abobrinha, as cebolas,os alhos, os pimentão de cada cor, azeitona, sal
e cominho a gosto. Regue com azeite.
Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por quarenta e cinco minutos, sirva imediatamente.
1 kg peito e coxa de frango cortado em pedaços
1 colher (sobremesa rasa) de açafrão em pó (cúrcuma)
3 a 4 cenouras cortada em pedaços médios
1 kg. tomate cereja cortado
4 a 5 batatinhas cortadas ao meio
1 abobrinha cortada em pedaços médios
2 cebolas cortadas em rodelas
alhos a gosto
1 limão
pimentão de cada cor (vermelho, verde e amarelo)
cortados em cubos médios
100 g de azeitona preta e verde sem caroço
sal e cominho a gosto
1/2 xícara de azeite
Modo de preparo
Tempere o frango com o limão, sal e o açafrão. reserve.
Dentro da assadeira distribua aleatoriamente os pedaços de frango, a cenoura, os tomates, as batatinhas, a abobrinha, as cebolas,os alhos, os pimentão de cada cor, azeitona, sal
e cominho a gosto. Regue com azeite.
Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por quarenta e cinco minutos, sirva imediatamente.
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